自然の物を丸ごと黒く焼いて食する黒焼き用法は、
古くから日本の民間療法としても使われてきました。
「こげ」とは違い、空気を遮断した状態で焙煎して作られます。
黒焼き玄米は、古くは漢方の世界で「玄神」と呼ばれ、玄米の栄養はもちろん、黒焼きにすることで生まれる 玄米ポリフェノールやミネラルなどの力でからだの芯からぽかぽかに温め、 炭の吸着力と相まって、体内の大掃除をしてくれます。